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白馒头怎么做好吃?馒头的高逼格吃法

日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:16+

白馒头怎么做好吃?馒头的高逼格吃法

馒头的吃法可谓是多种多样,无论是早餐、中餐、晚餐,想吃了它都可以成为我们的一顿饭,就是这么简单这么随意。白馒头怎么做好吃?馒头的高逼格吃法是什么?

馒头的高逼格吃法

拔丝馒头

食材:馒头 1个,白糖 150g,色拉油 500g。

做法

1、馒头切成5厘米的长条状、大小可自己掌握。

2、把切好后的馒头条放入凉开水中浸泡,使其吸足水份后捞出。

3、炒锅内放食用油,烧至油温7-8成热时下浸泡过水的馒头条炸。

4、另取一炒锅,倒入少许水,再倒入白糖,糖和水按1:3的比例熬制。

5、小火熬制水和白糖融合在一起会慢慢鼓起大泡。等起大泡后再少许熬制(小火)

6、等大泡变小泡泡、色泽淡黄就可以了。千万别熬成焦糖,那样会影响成品的口感。

7、然后倒入炸制好的馒头条快速翻炒,使糖浆迅速裹住馒头条的每一个地方,出锅装入抹过油的盘中即可。

番茄沙司馒头

食材:馒头2个,鸡蛋2个,盐,白糖,番茄沙司。

做法

1、馒头根据自己的个人喜好切成合适的片。

2、鸡蛋打入盘子中,加盐、少许白糖搅打均匀。

3、平底锅烧热,倒入一些植物油烧至5成热,放入沾满蛋液的馒头煎至两面金黄即可装盘,最后在馒头的表面挤入番茄沙司即可。

黄金馒头片

食材:馒头、鸡蛋、水、盐、黑胡椒、油。

做法

1、鸡蛋磕入碗中,加少许清水和盐,搅打均匀。

2、将馒头切成厚1cm左右的片,放进蛋液中,翻转一下使两面都粘满蛋液。

3、油锅烧热,下入裹匀蛋液的馒头片,小火炸制。

4、待一面颜色变深,用筷子翻面继续炸,两面颜色金黄后捞出,关火,控油食用。

菜菜提醒:

1、馒头片不要在蛋液里泡太久,两面翻转几秒钟就可以了。

2、炸馒头片时定型后再翻面,不然会增加很多碎屑。

孜然馒头粒

食材:馒头1个,鸡蛋1个,小葱1根,孜然5克,芝麻5克。

做法

1、把馒头切成小丁,然后打入一个鸡蛋,放入盐和鸡精拌匀。这里要注意的是:一定要让蛋液将馒头裹上。

2、起锅放油,油热后将火调成中火,放入馒头丁,翻炒至馒头变成金黄。

3、将馒头炒到金黄后,放入孜然和芝麻翻炒出香味。

4、炒到馒头有些干的时候,放入葱花就做好了。

腐乳烤馒头

食材:馒头片,红腐乳,芝麻,植物油。

做法

1、馒头切片。

2、均匀涂上腐乳。

3、在烤盘上涂一层油,要厚一点才好。

4、入烤箱200度,15分钟左右,10分钟的时候看一下,不要烤得太干。

5、喜欢孜然味道的话,烤的过程中再撒一层孜然。

时蔬炒馒头

食材:鸡蛋,馒头,盐,白胡椒粉,料酒,蔬菜,食用油,番茄。

做法

1、鸡蛋磕入碗中,加盐、白胡椒粉、料酒、两匙温水打成蛋液。

2、馒头切丁。

3、各种蔬菜洗净,切丁,可根据个人食量。

4、将馒头丁倒入蛋液碗中拌均匀。

5、锅中加适量油,将馒头丁倒入锅中,摊平。

6、炒至馒头丁蓬松干爽,盛起备用。

7、锅中放油,倒入胡萝卜丁炒至变色。

8、加适量盐调味。

9、倒入西红柿丁,炒至略出水。

10、倒入馒头丁,翻炒至没有水份。

11、倒入黄瓜丁略炒。

12、加入适量孜然粉,装盘即可。

蒜香馒头片

食材:黄油35g、蒜泥10g、炼奶8g、白糖10g、干葱少许,馒头。

做法

1、准备做蒜泥酱的材料:黄油35g、蒜泥10g、炼奶8g、白糖10g、干葱少许。

2、将黄油、蒜泥、炼奶、糖倒入小锅中。

3、隔水溶化搅拌均匀。

4、倒入干葱搅拌均匀备用。

5、准备馒头、蒜泥酱。

6、将馒头切成三片。

7、然后抹上蒜泥酱。

8、依次每片都抹好。

9、烤箱预热180度烤15分钟左右,表面微黄即可。

10、烤好的馒头片。

吃馒头的3大好处

缓解压力:多食用富含抗氧化物质的食物,对抗疲劳和缓解压力有显著作用。钙是天然的压力缓解剂,缺钙的人会精疲力竭、神经高度紧张,而发酵的馒头中钙比大米中高得多。
不容易长胖:馒头比米饭热量低,前者只相当于后者的70%,而且脂肪和糖类含量比米饭更低。所以爱美、希望保持身材的女士不必担心吃馒头会发胖。
下午不犯困:人体缺乏维生素B1会感到乏力,缺乏维生素B2会感到肌肉运动无力,耐力下降,也容易产生疲劳。而馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素,是缓解压力、营养神经的天然解毒剂。

购买馒头的窍门

形状:圆形或椭圆形,没有褶皱、无黄斑、灰斑、黑斑、白毛等;
口感:无生感、不粘牙、不牙碜等
内质:有弹性,呈海绵状,无粗糙大孔洞;
气味:要具有小麦粉经发酵、蒸制后特有的香味,无异味等;
体积:不能太小,1克面粉体积最低限度必须超过1.7毫升。

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